|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 21 gevonden artikelen
| Titel: |
Combined effect of acidification temperature and different acids on microstructure and textural properties of heat and acid-induced milk gels |
| Auteur: |
Cheng, Zhe Xia, Wenjie van Leusden, Pauline Czaja, Tomasz Pawel Eisner, Matthias D. Ahrné, Lilia |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 161 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 21 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |