|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
The impact of phosphate- and citrate-based emulsifying salts on processed cheese techno-functional properties: A review |
| Auteur: |
Buňka, František Salek, Richardos Nikolaos Kůrová, Vendula Buňková, Leona Lorencová, Eva |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 158 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 15 gevonden artikelen
| << vorige |