|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 24 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Technological role and metabolic profile of two probiotic EPS-producing strains with potential application in yoghurt: Impact on rheology and release of bioactive peptides |
| Auteur: |
Ale, Elisa C. Ibáñez, Rodrigo A. Wilbanks, Daniel J. Peralta, Guillermo H. Ceylan, Fatma D. Binetti, Ana G. Bolling, Bradley W. Lucey, John A. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 24 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |