|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Preliminary observations on proteolysis in Manchego cheese made with a defined-strain starter culture and adjunct starter (Lactobacillus plantarum) or a commercial starter |
| Auteur: |
Poveda, J.M Sousa, M.J Cabezas, L McSweeney, P.L.H |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 13 (2003) nr. 2-3 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2003 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |