|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Texture of acid milk gels: formation of disulfide cross-links during acidification |
| Auteur: |
Vasbinder, Astrid J Alting, Arno C Visschers, Ronald W de Kruif, Cornelus G |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 13 (2003) nr. 1 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2003 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |