|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 7 gevonden artikelen
| Titel: |
Microbiological, compositional, biochemical and textural characterisation of Caciocavallo Pugliese cheese during ripening |
| Auteur: |
Gobbetti, M Morea, M Baruzzi, F Corbo, M.R Matarante, A Considine, T Di Cagno, R Guinee, T Fox, P.F |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 12 (2002) nr. 6 pagina's 13 p. |
| Jaar: |
2002 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 7 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |