Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 36 van 40 gevonden artikelen
 
 
  The effect of casein/whey protein ratio and minerals on the rheology of fresh cheese gels using a model system
 
 
Titel: The effect of casein/whey protein ratio and minerals on the rheology of fresh cheese gels using a model system
Auteur: Kelly, P.M.
O’Kennedy, B.T.
Verschenen in: International dairy journal
Paginering: Jaargang 11 (2001) nr. 4-7 pagina's 8 p.
Jaar: 2001
Inhoud:
Uitgever: Elsevier Science Ltd
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 36 van 40 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland