|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
The effect of casein/whey protein ratio and minerals on the rheology of fresh cheese gels using a model system |
| Auteur: |
Kelly, P.M. O’Kennedy, B.T. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 11 (2001) nr. 4-7 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2001 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |