|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancement of amino acid catabolism in Cheddar cheese using α-ketoglutarate: amino acid degradation in relation to volatile compounds and aroma character |
| Auteur: |
Banks, Jean M. Yvon, Mireille Gripon, J.C. de la Fuente, Miguel A. Brechany, Elizabeth Y. Williams, Alan G. Muir, D.Donald |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 11 (2001) nr. 4-7 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2001 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |