|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of heat treatment on the physical properties of milk gels made with both rennet and acid |
| Auteur: |
Lucey, John A. Tamehana, Michelle Singh, Harjinder Munro, Peter A. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 11 (2001) nr. 4-7 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2001 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |