|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 32 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of emulsifying salts replacement with polymerised whey protein isolate on textural, rheological and melting properties of acid casein model processed cheeses |
| Auteur: |
Sołowiej, Bartosz G. Nastaj, Maciej Szafrańska, Jagoda O. Muszyński, Siemowit Gustaw, Waldemar Tomczyńska-Mleko, Marta Mleko, Stanisław |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 105 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 32 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |