|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 44 van 199 gevonden artikelen
| Titel: |
Cross-linking casein micelles by a microbial transglutaminase: influence of cross-links in acid-induced gelation |
| Auteur: |
Schorsch, C Carrie, H Norton, I.T |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 10 (2000) nr. 8 pagina's 11 p. |
| Jaar: |
2000 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 44 van 199 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |