|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 20 gevonden artikelen
| Titel: |
pH triggered on-demand tannic acid release via “open-close” of soybean isolate proteins spatial structure for shrimp preservation |
| Auteur: |
Li, Leping Xu, Zhihang Yang, Huijie Zhao, Weiguang Tao, Yehan Lu, Jie Xia, Xiaodong Tan, Mingqian Du, Jian Wang, Haisong |
| Verschenen in: |
Food control |
| Paginering: | Jaargang 170 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 20 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |