|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 44 gevonden artikelen
| Titel: |
A comparative study of the oxidative stability and the formation of monochloropropanediol esters (MCPDE) and glycidyl esters (GE) between physically and chemically refined palm olein during repeated deep-frying |
| Auteur: |
Quek, Wei Ping Ong, Yi Hui Yap, Michelle Khai Khun Lee, Yee Ying Karim, Nur Azwani Ab Chan, Eng-Seng |
| Verschenen in: |
Food control |
| Paginering: | Jaargang 150 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 44 gevonden artikelen
| volgende >> |