|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Phenolic compounds as stabilizers of oils and antioxidative mechanisms under frying conditions: A comprehensive review |
| Auteur: |
Wu, Gangcheng Chang, Chang Hong, Chenchen Zhang, Hui Huang, Jianhua Jin, Qingzhe Wang, Xingguo |
| Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
| Paginering: | Jaargang 92 (2019) nr. C pagina's 33-45 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |