|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 52 gevonden artikelen
| Titel: |
Food texture as affected by ohmic heating: Mechanisms involved, recent findings, benefits, and limitations |
| Auteur: |
Gavahian, Mohsen Tiwari, Brijesh K. Chu, Yan-Hwa Ting, Yuwen Farahnaky, Asgar |
| Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
| Paginering: | Jaargang 86 () nr. C pagina's 328-339 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 52 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |