|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 22 gevonden artikelen
| Titel: |
Application of protein-based edible coatings for fat uptake reduction in deep-fat fried foods with an emphasis on muscle food proteins |
| Auteur: |
Ananey-Obiri, Daniel Matthews, Lovie Azahrani, Malak H. Ibrahim, Salam A. Galanakis, Charis M. Tahergorabi, Reza |
| Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
| Paginering: | Jaargang 80 (2018) nr. C pagina's 167-174 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 22 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |