|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 8 gevonden artikelen
| Titel: |
Pectin conversions under high pressure: Implications for the structure-related quality characteristics of plant-based foods |
| Auteur: |
Jolie, Ruben P. Christiaens, Stefanie De Roeck, Ans Fraeye, Ilse Houben, Ken Van Buggenhout, Sandy Van Loey, Ann M. Hendrickx, Marc E. |
| Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
| Paginering: | Jaargang 24 (2012) nr. 2 pagina's 16 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 8 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |