|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 56 gevonden artikelen
| Titel: |
Advances in the formation mechanism, influencing factors and applications of egg white gels: A review |
| Auteur: |
Zang, Jianwei Zhang, Yuanyuan Pan, Xiaoyang Peng, Dayong Tu, Yonggang Chen, Jiguang Zhang, Qingfeng Tang, Daobang Yin, Zhongping |
| Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
| Paginering: | Jaargang 138 () nr. C pagina's 417-432 |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 56 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |