|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 88 gevonden artikelen
| Titel: |
Biofilms in plant-based fermented foods: Formation mechanisms, benefits and drawbacks on quality and safety, and functionalization strategies |
| Auteur: |
Gong, Chuanjie He, Yunxiang Tang, Yao Hu, Rong Lv, Yuanping Zhang, Qisheng Tardy, Blaise L. Richardson, Joseph J. He, Qiang Guo, Junling Chi, Yuanlong |
| Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
| Paginering: | Jaargang 116 () nr. C pagina's 940-953 |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 88 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |