|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 35 van 53 gevonden artikelen
| Titel: |
Maillard-driven chemistry to tune the functionality of pea protein: Structure characterization, site-specificity, and aromatic profile |
| Auteur: |
Zha, Fengchao Gao, Kun Rao, Jiajia Chen, Bingcan |
| Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
| Paginering: | Jaargang 114 () nr. C pagina's 658-671 |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 35 van 53 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |