|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 53 gevonden artikelen
| Titel: |
Evaluation of gels made with different commercial pea protein isolate: Rheological, structural and functional properties |
| Auteur: |
Moreno, Helena M. Domínguez-Timón, Fátima Díaz, M. Teresa Pedrosa, Mercedes M. Borderías, A. Javier Tovar, Clara A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 99 (2020) nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 53 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |