|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 53 van 55 gevonden artikelen
| Titel: |
Use of high-intensity ultrasound to improve emulsifying properties of chicken myofibrillar protein and enhance the rheological properties and stability of the emulsion |
| Auteur: |
Li, Ke Fu, Lei Zhao, Ying-Ying Xue, Si-Wen Wang, Peng Xu, Xing-Lian Bai, Yan-Hong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 98 (2020) nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 53 van 55 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |