|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 55 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of (+)-catechin on a rice bran protein oil-in-water emulsion: Droplet size, zeta-potential, emulsifying properties, and rheological behavior |
| Auteur: |
Li, Dan Zhao, Yue Wang, Xu Tang, Honglin Wu, Nan Wu, Fei Yu, Dianyu Elfalleh, Walid |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 98 (2020) nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 55 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |