|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 68 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of ultrafine comminution treatment on gelling properties of myofibrillar proteins from chicken breast |
| Auteur: |
Li, Yan Wang, Qiumin Guo, Liping Ho, Harvey Wang, Baowei Sun, Jingxin Xu, Xinglian Huang, Ming |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 97 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 68 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |