|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 32 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Gel properties of potato protein and the isolated fractions of patatins and protease inhibitors – Impact of drying method, protein concentration, pH and ionic strength |
| Auteur: |
Schmidt, Jesper Malling Damgaard, Henriette Greve-Poulsen, Mathias Sunds, Anne Vuholm Larsen, Lotte Bach Hammershøj, Marianne |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 96 (2019) nr. C pagina's 246-258 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 32 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |