|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of plant protein mixtures on the microstructure and rheological properties of myofibrillar protein gel derived from red sea bream (Pagrosomus major) |
| Auteur: |
Lin, Duanquan Zhang, Longtao Li, Runjing Zheng, Baodong Rea, Mary C. Miao, Song |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 96 (2019) nr. C pagina's 537-545 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |