|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 43 van 67 gevonden artikelen
| Titel: |
Nanoparticles assembled from mixtures of whey protein isolate and soluble soybean polysaccharides. Structure, interfacial behavior and application on emulsions subjected to freeze-thawing |
| Auteur: |
Cabezas, Darío M. Pascual, Guido N. Wagner, Jorge R. Palazolo, Gonzalo G. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 95 (2019) nr. C pagina's 445-453 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 43 van 67 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |