|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 39 van 67 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of granule size on microstructural changes and oil absorption of potato starch during frying |
| Auteur: |
Chen, Long Ma, Rongrong McClements, David Julian Zhang, Zipei Jin, Zhengyu Tian, Yaoqi |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 94 (2019) nr. C pagina's 428-438 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 39 van 67 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |