|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 35 gevonden artikelen
| Titel: |
Heat-induced gelation of mixtures of casein micelles with whey protein aggregates |
| Auteur: |
Kharlamova, Anna Nicolai, Taco Chassenieux, Christophe |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 92 (2019) nr. C pagina's 198-207 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 35 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |