|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 39 gevonden artikelen
| Titel: |
Heat-induced aggregation and gelation of proteins from edible honey bee brood (Apis mellifera) as a function of temperature and pH |
| Auteur: |
Mishyna, Maryia Martinez, Jean-Jacques Itzhak Chen, Jianshe Davidovich-Pinhas, Maya Benjamin, Ofir |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 91 () nr. C pagina's 117-126 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 39 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |