|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 33 van 56 gevonden artikelen
| Titel: |
Interactions, induced by heating, of whey protein isolate (WPI) with sugar beet pectin (SBP) in solution: Comparisons with a dry-state Maillard reaction |
| Auteur: |
Xiao, Yingping Qi, Phoebe X. Wickham, Edward D. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 83 () nr. C pagina's 61-71 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 33 van 56 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |