|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 40 van 54 gevonden artikelen
| Titel: |
Radical cross-linked whey protein aggregates as building blocks of non-heated cold-set gels |
| Auteur: |
Alavi, Farhad Momen, Shima Emam-Djomeh, Zahra Salami, Maryam Moosavi-Movahedi, Ali Akbar |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 81 () nr. C pagina's 429-441 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 40 van 54 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |