|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 39 van 54 gevonden artikelen
| Titel: |
Process-induced water-soluble biopolymers from broccoli and tomato purées: Their molecular structure in relation to their emulsion stabilizing capacity |
| Auteur: |
Santiago, Jihan Santanina J. Salvia-Trujillo, Laura Palomo, Alex Niroula, Anuj Xu, Fei Van Loey, Ann M. Hendrickx, Marc E. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 81 () nr. C pagina's 312-327 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 39 van 54 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |