|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of unadsorbed emulsifiers on the rheological properties and structure of heteroaggregate of whey protein isolate (WPI) coated droplets and flaxseed gum (FG) coated droplets |
| Auteur: |
Wang, Xu Li, Xin Xu, Duoxia Liu, Guorong Xiao, Junsong Cao, Yanping Sun, Baoguo |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 80 (2018) nr. C pagina's 42-52 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |