|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 24 van 44 gevonden artikelen
| Titel: |
Improving solubility and emulsifying property of wheat gluten by deamidation with four different acids: Effect of replacement of folded conformation by extended structure |
| Auteur: |
Wang, Yongquan Gan, Jing Zhou, Yun Cheng, Yongqiang Nirasawa, Satoru |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 72 (2017) nr. C pagina's 105-114 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 24 van 44 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |