|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 45 gevonden artikelen
| Titel: |
Interpolymeric complexing between egg white proteins and xanthan gum: Effect of salt and protein/polysaccharide ratio |
| Auteur: |
Souza, Clitor J.F. Garcia-Rojas, Edwin E. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 66 (2017) nr. C pagina's 268-275 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 45 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |