|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 23 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of enzymatic hydrolysis on characteristics and synergistic efficiency of pectin on emulsifying properties of egg white protein |
| Auteur: |
Chang, Cuihua Li, Xin Li, Junhua Niu, Fuge Zhang, Mengqi Zhou, Bei Su, Yujie Yang, Yanjun |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 65 (2017) nr. C pagina's 87-95 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 23 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |