|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Formation mechanism of ovalbumin gel induced by alkali |
| Auteur: |
Zhao, Yan Chen, Zhangyi Li, Jianke Xu, Mingsheng Shao, Yaoyao Tu, Yonggang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 61 (2016) nr. C pagina's 390-398 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |