|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Temperature dependence of the competitive displacement of protein from the emulsion droplet surface by surfactants |
| Auteur: |
Dickinson, Eric Tanai, Sumio |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 6 (1992) nr. 2 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
1992 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |