|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 42 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of egg white protein-pectin electrostatic interactions in a high sugar content system on foaming and foam rheological properties |
| Auteur: |
Sadahira, Mitie S. Rodrigues, Maria I. Akhtar, Mahmood Murray, Brent S. Netto, Flavia M. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 58 (2016) nr. C pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 42 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |