|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
Gel properties of SPI modified by enzymatic cross-linking during frozen storage |
| Auteur: |
Chen, Zhenjia Shi, Xiaodi Xu, Jingting Du, Yumeng Yao, Meiyi Guo, Shuntang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 56 (2016) nr. C pagina's 445-452 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 51 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |