|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Microstructure and rheology of globular protein gels in the presence of gelatin |
| Auteur: |
Ersch, Carsten Meinders, Marcel B.J. Bouwman, Wim G. Nieuwland, Maaike van der Linden, Erik Venema, Paul Martin, Anneke H. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 55 (2016) nr. C pagina's 13 p. |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |