|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 27 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Storage induced conversion of ovalbumin into S-ovalbumin in eggs impacts the properties of pound cake and its batter |
| Auteur: |
Deleu, Lomme J. Wilderjans, Edith Van Haesendonck, Ingrid Courtin, Christophe M. Brijs, Kristof Delcour, Jan A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 49 (2015) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 27 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |