|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 22 gevonden artikelen
| Titel: |
Foaming and surface properties of casein glycomacropeptide–gelatin mixtures as affected by their interactions in the aqueous phase |
| Auteur: |
Martinez, María J. Pizones Ruiz-Henestrosa, Víctor M. Carrera Sánchez, Cecilio Rodríguez Patino, Juan M. Pilosof, Ana M.R. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 33 (2013) nr. 1 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 22 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |