|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 29 gevonden artikelen
| Titel: |
Interfacial properties of air/water interfaces stabilized by oligofructose palmitic acid esters in the presence of whey protein isolate |
| Auteur: |
van Kempen, Silvia E.H. J. Maas, Karlijn Schols, Henk A. van der Linden, Erik Sagis, Leonard M.C. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 32 (2013) nr. 1 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 29 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |