|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 35 van 41 gevonden artikelen
| Titel: |
Spray drying behaviour and functionality of emulsions with β-lactoglobulin/pectin interfacial complexes |
| Auteur: |
Serfert, Y. Schröder, J. Mescher, A. Laackmann, J. Rätzke, K. Shaikh, M.Q. Gaukel, V. Moritz, H.-U. Schuchmann, H.P. Walzel, P. Drusch, S. Schwarz, K. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 31 (2013) nr. 2 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 35 van 41 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |