|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of composition on the resistance to compression of kappa carrageenan-locust bean gum-guar gum mixed gels: relationship between instrumental and sensorial measurements |
| Auteur: |
Damasio, M.H. Fiszman, S.M. Costell, E. Durán, L. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 3 (1990) nr. 6 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
1990 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |