|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 29 gevonden artikelen
| Titel: |
Enzymatic cross-linking of β-lactoglobulin in solution and at air–water interface: Structural constraints |
| Auteur: |
Ercili-Cura, Dilek Partanen, Riitta Husband, Fiona Ridout, Mike Macierzanka, Adam Lille, Martina Boer, Harry Lantto, Raija Buchert, Johanna Mackie, Alan R. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 28 (2012) nr. 1 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 29 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |