|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 24 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of protein and mineral composition on the formation of whey protein heat-induced microgels |
| Auteur: |
Schmitt, Christophe Bovay, Claudine Vuilliomenet, Anne-Marie Rouvet, Martine Bovetto, Lionel |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 25 (2011) nr. 4 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 24 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |