|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Improved heat stability by whey protein–surfactant interaction |
| Auteur: |
Tran Le, T. Sabatino, P. Heyman, B. Kasinos, M. Dinh, H. Hoang Dewettinck, K. Martins, J. Van der Meeren, P. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 25 (2011) nr. 4 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |